Fermentation Meaning in Malayalam

1. സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ പഞ്ചസാരയെ ആൽക്കഹോൾ, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് എന്നിവയായി വിഘടിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന സ്വാഭാവിക പ്രക്രിയയാണ് അഴുകൽ.

2. പഴച്ചാറിൻ്റെ പുളിപ്പിക്കലാണ് വൈൻ, ബിയർ തുടങ്ങിയ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത്.

3. ബ്രെഡ് ഉൽപാദനത്തിൽ, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർന്നുവരാൻ അഴുകൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

4. ബ്ലൂ ചീസ് പോലെയുള്ള ചില ചീസുകൾ അവയുടെ വ്യതിരിക്തമായ രുചി നേടുന്നതിനായി അഴുകൽ പ്രക്രിയയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു.

5. ബ്രൂവിംഗ് വ്യവസായത്തിൽ, യീസ്റ്റ് അതിൻ്റെ ജോലി നിർവഹിക്കുന്നതിന് താപനിലയും ഓക്സിജൻ്റെ അളവും നിയന്ത്രിക്കാൻ അഴുകൽ ടാങ്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

6. തൈര്, കിമ്മി, മറ്റ് പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിലും അഴുകൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

7. റഫ്രിജറേഷൻ കണ്ടുപിടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കാൻ അഴുകൽ പ്രക്രിയ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.

8. ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അഴുകൽ വാതകത്തിനും വയറു വീർക്കുന്നതിനും കാരണമാകും.

9. കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിൽ അഴുകലിന് പിന്നിലെ ശാസ്ത്രം വളരെയധികം പുരോഗമിച്ചു, ഇത് ഭക്ഷണ-പാനീയ വ്യവസായത്തിലെ പുതിയ സാങ്കേതികതകളിലേക്കും സുഗന്ധങ്ങളിലേക്കും നയിച്ചു.

10. ചിലത്

നിർവചനം: ഒരു എൻസൈം (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകൾ) ഒരു പദാർത്ഥത്തെ മറ്റൊന്നിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നതിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന നിരവധി അനേറോബിക് ബയോകെമിക്കൽ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏതെങ്കിലും;

നിർവചനം: പ്രക്ഷോഭത്തിൻ്റെ അല്ലെങ്കിൽ ആവേശത്തിൻ്റെ അവസ്ഥ;