Asafoetida Meaning in Malayalam

1. ഇന്ത്യൻ, മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ പാചകരീതികളിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന തീക്ഷ്ണമായ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് അസഫോറ്റിഡ.

2. സൾഫർ സംയുക്തങ്ങളുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിൽ നിന്നാണ് അസഫോറ്റിഡയുടെ ശക്തവും വ്യതിരിക്തവുമായ സ്വാദുണ്ടാകുന്നത്.

3. ഹിങ്ങ്, ചെകുത്താൻ്റെ ചാണകം, നാറുന്ന ചക്ക എന്നിങ്ങനെ മറ്റു പേരുകളിലും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു.

4. പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ, ദഹനത്തെ സഹായിക്കുക, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക തുടങ്ങിയ ഔഷധഗുണങ്ങൾ അസഫോറ്റിഡയ്ക്കുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

5. അസഫോറ്റിഡ അതിൻ്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ അസുഖകരമായ ഗന്ധം ഉണ്ടെങ്കിലും, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വിഭവങ്ങൾക്ക് സവിശേഷമായ ആഴം കൂട്ടുന്നു.

6. ചില സംസ്കാരങ്ങളിൽ, അസാഫോറ്റിഡയ്ക്ക് സംരക്ഷണവും ശുദ്ധീകരണ ഗുണങ്ങളുമുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ആചാരങ്ങളിലും ചടങ്ങുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

7. ഇറാൻ, അഫ്ഗാനിസ്ഥാൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വറ്റാത്ത ചെടിയുടെ സ്രവത്തിൽ നിന്നാണ് അസഫോറ്റിഡ ലഭിക്കുന്നത്.

8. നൂറ്റാണ്ടുകളായി പാചകത്തിലും ഔഷധത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് ആയുർവേദ വൈദ്യത്തിൽ ഒരു നീണ്ട ചരിത്രമുണ്ട്.

9. അസഫോറ്റിഡ പലപ്പോഴും

നിർവചനം: ഫെറുല ജനുസ്സിലെ തണ്ടിൽ നിന്നും വേരുകളിൽ നിന്നുമുള്ള ഒരു കൊഴുത്ത ഗം, പ്രത്യേകിച്ച് ഫെറുല അസ്സ-ഫോറ്റിഡ, പാചകപരവും വൈദ്യപരവുമായ ഉപയോഗങ്ങളുള്ള ശക്തമായ, അസുഖകരമായ മണം.